Verdura pastellata

Preparazione

1. In una ciotola con la farina versate la birra a filo e mescolate continuamente fino al completo assorbimento.
2. Salate e lasciate riposare 10 minuti.
3. Tagliate le verdure a listarelle o a rondelle secondo il vostro gusto personale.
4. Asciugate con cura le verdure utilizzando carta assorbente.
5. In una pentola fonda portate l’olio a 170°.
6. Intingete le verdure nella pastella e friggetele nell’olio fino a doratura (ci vorranno pochi secondi), girando durante l’operazione. 
7. Scolatele su carta da cucina apposita e servitele calde.