Tagliata all’Amarone

Tagliata all’Amarone

Ingredienti

  • Carne di manzo per tagliata
  • Amarone classico DOCG Calici Divini Pam Panorama
  • Fecola di patate Pam Panorama
  • Sale e pepe qb

Preparazione

Fai cuocere la carne 5 minuti per lato in una padella con un filo d’olio, sale e pepe. 

Nel frattempo, prepara la salsa. Metti sul fornello un pentolino e versa l’Amarone; quando il vino comincia a bollire brucia l’alcol. Prepara a parte una ciotolina con fecola di patate da amalgamare con un po’ d’acqua. Aggiungi il composto al vino e mescola fino a ottenere un salsa cremosa.

A questo punto, non ti resta che togliere la carne dal fuoco, tagliarla e disporla su un piatto guarnendola con la salsa all’Amarone. Buon appetito!