Sfogliatine di pere e formaggio

Preparazione

  1. Lava e taglia la pera a fettine sottili.
  2. Sbatti il tuorlo d’uovo.
  3. Dividi la pasta sfoglia in 16 quadrati.
  4. In 8 quadrati disponi la fetta di pera con un cucchiaino di gorgonzola e un pizzico di pepe.
  5. Spennella i bordi della pasta sfoglia con un pò di tuorlo sbattuto
  6. Chiudi i quadrati con i restanti 8 pezzi di pasta sfoglia (eventualmente aiutandoti con una forchetta facendo pressioni sui bordi) e spennella la superficie delle sfogliatine con un pò di tuorlo sbattuto. 
  7. Inforna a 200° per 15 minuti.

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