Salame di cioccolato

Preparazione

1. Per prima cosa sbriciola grossolanamente i biscotti e mettili da parte.
   
2. Trita il cioccolato e scioglilo a bagnomaria, mescolandolo spesso.
   
3. Una volta sciolto lascialo intiepidire.
   
4. Metti in una ciotola il burro morbido e aggiungi lo zucchero a velo. Lavora il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
   
5. Aggiungi il cioccolato fuso e sbatti con le fruste fino ad ottenere un composto liscio.
   
6. Aggiungi al composto i biscotti tritati e mescola con una spatola.
   
7. Aggiungi le nocciole intere e mescola di nuovo.
   
8. Trasferisci il composto al centro di un foglio di carta forno e aiutandoti con i lembi della carta avvolgi il composto dandogli la forma di un salame.
   
9. Sigilla il salame anche alle estremità con una chiusura a caramella.
   
10. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
    
11. Una volta pronto cospargilo di zucchero a velo.
    
12. Taglia a fette il salame e servilo, decorando con un rametto di ribes.