Mostri ripieni

Preparazione

1. Trita l’aglio e la cipolla bianca.
2. Taglia a pezzetti il peperone rosso e il peperoncino (dal momento che è un piatto pensato soprattutto per i bambini è meglio non metterne troppo oppure ometterlo).
3. In una casseruola scalda dell’olio d’oliva, aggiungi l’aglio, la cipolla e il peperone a pezzetti.
4. Dopo qualche minuto aggiungi il macinato di bovino; rosola a fuoco medio-alto mescolando continuamente.
5. Regola di sale e sfuma con un mestolo di brodo; continua a cuocere mescolando per una decina di minuti.
6. Aggiungi il peperoncino e lo zucchero.
7. Versa la passata di pomodoro nella pentola e il brodo rimanente.
8. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa un’ora a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
9. Passato questo tempo aggiungi i fagioli e fai cuocere per altri 15 minuti.
10. Nel frattempo taglia verticalmente i peperoni in due parti – circa a ⅔ – e svuotali dai semi; fatto ciò incidili a piacimento, realizzando dei volti in perfetto stile Halloween.
11. Riempi i peperoni con il macinato di carne che hai cucinato e servi le teste ripiene!