Mela Stregata

Preparazione

1. Togli il picciolo dalle mele, lavale e asciugale con cura.
2. Infilza le mele con uno stecco di legno.
3. In una pentola dal fondo capiente versa lo zucchero con l’acqua e il miele.
4. Quando lo zucchero avrà raggiunto i 110° gradi aggiungi il colorante alimentare e continua a cuocere fino a 150°.
5. Una volta raggiunta la temperatura inserisci una mela alla volta nel caramello e utilizzando lo stecco, falle ruotare velocemente.
6. Fai scolare le mele su della carta forno o su una griglia. 
7. Lascia riposare una decina di minuti e servi le mele.