Frittelle di mela

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e il latte. 
  2. Aggiungi lievito e farina setacciata mescolando il composto con una frusta.
  3. In una ciotolina unisci la cannella in polvere allo zucchero. 
  4. Sbuccia le mele e leva il torsolo con un levatorsoli. 
  5. Affetta le mele a rondelle di un centimetro e disponile in una pirofila bagnadole col succo di limone. 
  6. Immergi le rondelle di mela nella pastella e friggile in olio bollente a 180° fino a doratura. Ripeti questa operazione poche alla volta, per mantenere costante la temperatura dell’olio. 
  7. Scola le frittelle su carta assorbente e cospargile con lo zucchero alla cannella.
  8. Servile ancora calde!

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