Cheesecake ai frutti di bosco

Preparazione

Trita i biscotti con un batticarne in un contenitore. Taglia una fettina di burro, scioglila in un pentolino o nel microonde e versala sui biscotti sminuzzati. Mescola per amalgamare.

A parte, unisci e mescola due cucchiai di formaggio spalmabile, due di ricotta e due di mascarpone. Aggiungi poi la panna e lo zucchero a velo e monta il tutto fino a ottenere una crema solida. Versa poi la crema ottenuta sulla base di biscotti distribuendola in maniera omogenea con un cucchiaio.

Guarnisci il tutto con dei frutti di bosco freschi e lascia riposare la cheesecake in frigo per almeno un’ora. E poi, gustati il tuo dessert!