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Tartare di orata
Risotto alla zucca con tonno
Filetto di branzino con i funghi
Pere caramellate
Fiocchi di neve di panettone con gelatina di Alchermes
Moscardini in umido
Moscardino arrostito con broccolo romano
Insalata di salmone con rape rosse e mela verde
Paccheri su crema di patate con tonno e cipolle
Risotto al porro con salsiccia e pompelmo
Petto d’anatra con senape e carote
Sgombro al pesto di agrumi con maionese all’aglio
Crostini uova e pomodoro
Fusilli cipolle rosse e acciughe
Piadine fatte in casa con verdure e legumi
Polpette di ceci e pomodori secchi
Risotto noci e stracchino
Uova alla contadina
Torrijas
Ceci croccanti alla pizzaiola
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