Dove e soprattutto
quando nasce?
Una delle prime testimonianze sembra arrivare dall’antica Roma con la lagana, una sfoglia fresca preparata con acqua e farina di grano che veniva disposta a strati con una farcitura di carne e verdure e poi cotta in forno. Il passaggio alla pasta secca avviene nel Medioevo, nella Sicilia araba per esattezza, dove veniva prodotta, mangiata ed infine esportata lungo le rotte commerciali del Mediterraneo.
Approfitta del tempo di cottura della tua pasta per leggere questo breve articolo sulla sua origine:
Come è nato il felice connubio tra pasta e pomodoro?
La storia è più curiosa di quanto possa sembrare. La raccontiamo qui:
