Ciambella al profumo di caffè con gocce di cioccolato

Preparazione

Accendere il forno a 170° e preparare una tazzina di caffè espresso.Setacciare la farina ed infarinare le gocce di cioccolato.In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (foto 1).Unire le uova (foto 2), una alla volta ed infine il caffè raffreddato, mescolando accuratamente.Unire la farina, mescolando con una spatola ed infine le gocce di cioccolato (foto 3).Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro oppure uno stampo da kugelhopf da 18 cm di diametro (foto 4).Versare il composto, livellare (foto 5) e cuocere nel forno statico per almeno 50’ (prova stecchino) o fino alla doratura della superficie (foto 6).Sfornare, far raffreddare, togliere dallo stampo, decorare con zucchero a velo e servire con un sorriso.